曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活每日配资平台，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
胡萝卜肉丸
食材：胡萝卜、一块前腿肉、适量的香菇、一个鸡蛋、干香菇、猪肉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉
做法：1、干香菇，提前浸泡好的，把香菇和胡萝卜清洗干净，再把香菇和胡萝卜切碎，装入碗中备用；
展开剩余94%2、猪腿肉洗净去皮，剁成肉馅；
3、把肉泥和切碎的香菇、胡萝卜装入碗中，开始调味：放点盐、放点生抽、放点蚝油、撒点胡椒粉、倒入生粉和一勺面粉，搅拌均匀；
4、把拌好的馅揉成一个个团，起锅，锅里倒入清水，放上屉板，把香菇胡萝卜肉丸放下去蒸，蒸10分钟；
5、肉丸子出锅后，另起锅，放一点点猪油，油烧至冒青烟，加入清水。把汤汁调一下味：放少许生抽、放少许蚝油、放适量盐、最后来上一勺生粉水收汁；
6、最后把汁淋在香菇胡萝卜肉丸上，洒上一些葱花就可以开吃了。
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、盐、油
制作步骤：西红柿切成块，要大小不一，什么形状 无 所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固。
等到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。
等鸡蛋两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，从锅里取出来。
把西红柿翻进锅去，翻炒几下，把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
家乡豆腐
用料主料北豆腐250克五花肉100克
辅料香菇6朵红尖椒2个
调料花生油3汤匙食盐1茶匙酱油1汤匙姜1块蒜3瓣蒜苗1根豆豉1汤匙细香葱1根
做法
1.锅中加入姜片、香葱结，煮开后放入刮洗干净的五花肉煮熟捞出，留肉汤待用
2.豆腐切成片，香菇切成块
3.青蒜苗茎和叶分别切段，大蒜生姜切成末，红椒切成圈
4.五花肉切片备用
5.平底锅放0.5汤匙花生油，油温后将豆腐用中小火煎至两面发黄结壳后关火
6.炒锅放2.5汤匙油，油温后加入五花肉煸出油
7.将肉推至锅沿，在油里加入生姜大蒜末及豆豉炒香
8.放入豆腐和香菇轻轻翻动均匀
9.兑入煮肉的汤没煮豆腐
10.调入酱油、适量盐、翻均匀后加盖用大火煮两分钟，改用小火烧10分钟
11.用中火收汁，快干时，放入青蒜茎和红辣椒翻炒均匀至断生
12.放青蒜叶，快速翻炒几下，关火装盘
肉片尖椒炒豆皮
材料：豆腐皮、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、酱油、盐适量、水淀粉、味精、料酒
做法：
1.豆腐皮切菱形块，尖椒切菱形块，猪肉切片。
2.锅内入油，油烧热，加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白后，加入葱、姜末煸香，再加少许料酒煸炒几下。
3.加入酱油炒匀，倒入豆腐皮，加盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开，转中小火炖一会。
4.段至汤汁剩一半时，加尖椒翻炒。
5.翻炒至汤汁收干时，加入蒜末翻炒几下，加入味精炒匀，淋入水淀粉勾芡即可。
油焖虾
食材：虾12只、生抽1汤匙、料酒2汤匙、糖2茶匙、番茄酱1茶匙、清水3汤匙、姜1小块、葱2段
做法1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给虾开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味
2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出
3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀
4.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀
5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少
6.大火收汁即可盛出
肉丝杏鲍菇
做法1.杏鲍菇洗净切片
2.猪里脊肉切丝加蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀入味
3.青红椒切小块，姜蒜切片
4.锅中放油烧热放入杏鲍菇炸熟捞出
5.锅中留油放入的肉丝，肉丝变色就捞出
6.锅中放少许油放姜，蒜爆香调入蚝油生抽
7.放入肉丝和杏鲍菇翻炒几下
8.放入青红椒加鸡粉和少许盐炒匀出锅即可
蒜豉香蒸大肠
做法：1、猪大肠买回来后，先用流水冲洗干净，然后加入面粉，盐，醋揉搓干净后翻面再次用流水冲洗干净。
2、取一锅，加入适量水，放入清洗干净的猪大肠，加入料酒，大火烧天后转中小火，至煮8、9分熟后捞出，把沥干水分的猪大肠切成小块。
3、大蒜略拍，放入大肠中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油再加一点点糖拌充分拌匀后腌制15分钟，再加1小勺的淀粉拌匀。
4、蒸锅中加入适量水，放入猪大肠，水开后大火蒸10分钟左右即可。
5、把蒸好的大肠取出，放入盘子中，撒上葱花和小米椒，再浇上一些热油即可。
番茄牛尾汤
做法：1、将西红柿洗净，用开水烫过后去皮，切块备用;将牛尾清洗干净，用开水焯过；焯好的牛尾用清水冲净浮沫沥干；将牛尾放到高压锅中，加入姜、花椒、八角、香叶适量盐，轻压15分钟。
2、锅中放橄榄油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒；放入牛尾，倒入味极鲜酱油翻炒；将炖牛尾的汤撇清浮油，滤除香料，倒入锅中，放入西红柿，加入番茄酱；加入黑胡椒，大火烧开，小火炖煮；将汤汁炖至浓稠，关火前10分钟，放入切好的洋葱，盛出即可。
青椒炒牛肉
材料：牛肉、青椒、洋葱、大蒜、黑胡椒粉、蛋清、玉米淀粉、生抽、老抽、盐、白糖、食用油
做法：1、将新鲜牛肉洗干净逆纹路切成长条状装入碗中，将玉米淀粉，生抽，老抽，蛋清半个，盐放进去，抓匀，给牛肉来个按摩，静止15分钟；
2、青椒切段，洋葱切丝，大蒜切片；
3、热锅冷油，下牛肉丝，用筷子把每条牛肉划开，变色后捞出备用；
4、锅中留少许油，下蒜片，小火炒香，然后依次放入青椒，洋葱，撒入适量黑胡椒粉，炒几下后，放入少许清水，让味道挥发出来；
5、然后放入牛肉继续翻炒，加入少许白糖提味，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
水煮牛肉片
材料：牛里脊肉、 大白菜、金针菇、豆腐皮、蒜 、干辣椒、 花椒、 盐 、水淀粉、郫县豆瓣酱、生抽、酱油、油、姜、料酒、高汤、 花椒面、辣椒面、鸡蛋清
做法：1、牛肉洗干净逆纹理切薄片，加蛋清、盐、生抽、酱油、料酒、水淀粉抓匀，再加一勺油拌匀，腌制15分钟；
2、白菜只要白菜叶，洗净切大片，金针菇洗净去掉根本焯水；豆腐皮切丝，姜切片、蒜切片，葱切段，干红辣椒切段；
3、炒锅内热油，放入蒜瓣炒香，白菜倒入锅中加少许盐翻炒至白菜变软断生，放金针菇和豆腐丝翻炒，受热均匀，将炒好的菜铺在碗底；
4、锅中油热后，放入姜、蒜、花椒、干红辣椒段；再放入切碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油；倒入高汤或热水，大火将汤煮沸；
5、放入腌渍好的牛肉片划散至断生，加盐、鸡精、生抽调味；
6、将煮好的牛肉捞出铺在菜上，倒上汤汁；
7、撒上香菜、葱、花椒面、辣椒面，烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可。
西红柿炖牛腩
材料：牛腩、葱、姜、蒜、西红柿、油、花椒、大料、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、水
做法：1、把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水；
2、葱切段，姜、蒜切片、西红柿去皮切块；
3、把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分；
4、锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香；然后倒入牛腩，加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀；
5、牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右，再把西红柿倒入牛腩锅中，再炖20分钟；
6、然后开锅加入白糖，盐调味，继续炖20分钟，直到牛腩炖熟，出锅，撒香菜点缀。
薏米红豆莲子粥
功效：养心安神、滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒
材料：红豆、薏米、莲子、糯米、水、白糖
做法：1、莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时；
2、锅中加适量水，煮开，放入泡好的莲子、红豆和薏米；
3、大火煮半小时，放入洗净的糯米；中火再煮半小时，开始用勺子搅拌，煮出粘稠的感觉，盛出即可食用，如果喜欢吃糖的可以加点白糖。
皮蛋瘦肉粥
功效：提高免疫力、增进食欲、养胃助消化、补肾养血
材料：大米、猪瘦肉、皮蛋
做法：1、将大米清洗干净，然后放入锅中，再倒清水，烧开；
2、将瘦肉切成碎丁，锅中倒入适量的清水，然后将肉丁放入锅中，再倒入一小勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，将肉丁捞出备用；
3、将肉丁放入锅中，与粥一起熬煮；
4、皮蛋去皮后清洗干净，切成小块；
5、将皮蛋放入锅中，再炖十几分钟，出锅前撒少许盐调味，撒少许香葱碎，淋少许香油即可。
香菇烧肉片
材料：猪肉、香菇、黄瓜、胡萝卜、盐、淀粉、香油、料酒、生抽、蚝油、鸡精
做法：1、猪肉洗净，切片，用适量的盐、淀粉、香油、料酒、生抽抓匀，腌制10分钟；
2、香菇提前泡发，取缔，撕成小块，黄瓜、胡萝卜洗净切薄皮；葱、姜切丝
3、油锅烧热后，炒香干花椒、葱、姜丝，将肉片放入锅里，炒至变色，放入香菇、黄瓜片、胡萝卜片，大火翻炒均匀，加盐、生抽、蚝油调味；
4、出锅前放少量鸡精炒均匀即可装盘。
大葱烧豆腐
材料：豆腐、大葱、油、生抽、蚝油、糖、水淀粉、香油、盐
做法：1、葱斜切小段、豆腐切块备用；
2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用；
3、锅中留底油加入葱段爆香，调入生抽、蚝油、糖翻炒均匀；
4、加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水（或高汤）微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐，中火收汁；
5、出锅前放少量鸡精即可装盘。
银耳拌黄瓜
材料：黄瓜、银耳、盐、蒜、醋、香油
做法：1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵，水烧开，把银耳稍微焯一下水，捞出，控干水分备用；大蒜捣成泥；
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，放大碗内加适量盐拌匀，腌制10分钟，腌出多余的水分倒掉；
3、把腌好的黄瓜和银耳放在大碗里，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀装盘即可。
蒜蓉生菜
材料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蒜
做法：1、生菜洗净空干水，切小段备用，蒜剁末；
2、热锅放油，爆香蒜末之后，放入生菜大火快炒，待生菜变软之后加盐和鸡精、胡椒粉调味即可。
苦瓜拌芹菜
材料：苦瓜、芹菜、蒜、芝麻酱、盐、鸡精
做法：1、先将苦瓜去瓤洗净切成细丝；芹菜洗净切段，将苦瓜和芹菜分别用开水焯一下，再用凉开水过一遍，沥干水分；
2、大蒜捣成泥；
3、将芹菜和苦瓜同拌，加入芝麻酱、蒜泥、盐、鸡精调匀即可。
魔芋啤酒鸭
食材：半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐一茶匙，料酒1汤匙，鸡精少许，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，干红辣椒丝适量
做法1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时
2.蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色
3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒
4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁即可
香辣烤翅
材料：鸡翅10个、土豆2个、香油、盐、生抽、香辣腌料
做法1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛，加香油，盐，生抽，腌料腌制一个晚上（放冰箱），早上起来再翻面腌制个把小时。
2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热
3.入烤箱烤约30分钟，戴上手套取出，用剩余的腌料汁刷上。
4.再翻一个面，也刷上腌料汁
5.入烤箱再烤约20分钟即可，中间也可以多翻一二次面。
黑木耳炒鸡蛋
材料：黑木耳1大把（泡发好的）、土鸡蛋3个、香葱几根、油适量、盐3g左右
做法：1、鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀；
2、锅清洗干净，加入适量油（30g左右），烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄色时出锅备用；
3、锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒；
4、待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱。
油煎茄子
1.将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；
2.茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；
3.平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；
4.蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；
5.煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
南瓜球
食材：南瓜，白面，糯米面，面包糠。
做法：1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。
2.面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。
3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘每日配资平台，就可以了。
港陆证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯
